Kavalan whisky er lidt speciel idet, den kommer hele vejen fra Taiwan.

Det er mig bekendt ikke muligt at købe den i Danmark, ja end Europa og glæden var da også stor den dag jeg åbnede en ikke ventet pakke.

Indeni lå der sørme en lille flaske whisky, som en god ven har sendt fra Taiwan.

Kavalan er et whisky mærke som bliver produceret af King Car, som har over 30 års erfaring indenfor spiritus branchen, når det er sagt, så har de faktisk fået bragt kobber stills og en master distiller hele vejen fra Skotland til Taiwan.

King Car destilleriet går efter den moderne produktionsform, men stadig med traditioner i behold, hvilket de også gør meget ud af.

Det skal være den ærlige whisky, som de selv siger, derfor bruger de også den reneste smeltevand fra de omkringliggende bjerge.

Kavalan single malt whisky 40%  alder ukendt. aftapper King Car.

Farve: Klar rav farve.

Nose: Først, SPRIT, også selvom den kun er på 40%, men det aftager hurtigt og går over i en mere blød nuance af let træ, vanilje, der er faktisk en del frugt at spore.

Jeg vil sige fersken er rigt tilstede, sammen med honning, altså søde toner.

Jeg fornemmer ingen røg så den må siges at være i den milde ende af skalaen.

Palate: Det første indtryk, meget mild og let at drikke og det er absolut ikke nødvendigt at spæde op med vand, men jeg gør det alligevel for at se om den udvikler sig yderligere.

Noter af vanilje, æble, fersken, sød honning og en anelse eg, dertil vil  jeg sige at den ikke åbnede sig yderligere ved at spæde den op med at par dråber vand, men den tager ingen skade af det.

Det er sparsomt hvad man kan fange af denne søde whisky, som nærmest har rom noter, men den smager godt og er voldsomt nem at drikke

Finish: Jeg tager en stor tår og holder det inde i munden for at få det sidste med, der åbner sig nye noter, jeg fornemmer karamel og chokolade og kan mærke den lander bagerst på tungen.

Men sødmen breder sig behageligt i munden og karamellen bliver ligesom liggende på tungen, det er absolut en god afslutning på en meget speciel whisky, som jeg vil anbefale på det varmeste, hvis man får chancen, for den er en sjældenhed på disse bredegrader.

Bedømmelse: Denne whisky overrasker mig positivt, og det er den første whisky fra Taiwan jeg nogensinde har smagt og jeg har derfor ikke noget sammenligningsgrundlag, men når det er sagt så kan den absolut drikkes og er nærmest en perfekt begynder whisky, ja lidt en tøse whisky.

Den overrasker med sine rom noter, sødmen og den umiddelbare sprit lige i starten, som heldigvis kun var et start problem, det største problem med denne whisky er at den forsvinder lidt for hurtigt.

Den er absolut en anbefaling værdig, men er desværre umulig at opdrive indtil videre, selv på thewhiskyexchange.

Prisen er ligeledes ukendt, da den sådan set bare kom dumpende ind af døren en tilfældig dag, hvis bare alle dage var som den dag.