Bruichladdich lancerede i 2008 20 nye flasker, hvor jeg har valgt en fra trioen; Waves, Rocks og Peat. To af disse udtryk var hvad man kunne kalde “klassisk” Bruichladdich, men Peat var anderledes. Destilleriet har altid promoveret sig, som Islays “gentle destillery”, destilleriet uden for meget fenol og røg. Dette har de gjort godt, rigtigt godt faktisk, men der har altid være en stor fanskare indenfor røg, så det er jo kun en naturlig udvikling at lancere et mere røget udtryk. I de sidste 8 år har Bruichladdich eksperimenteret sig med røg og ofte ud i ekstremerne. Således blev Port Charlotte genindført, som en røget serie i 2001 (lanceret i 2006 PC5; 2007 PC6; 2008 PC7 og 2009 PC8) og med planer om at genopføre selve destilleriet senere hen. I 2002 blev Bruichladdich’ vanvittige Octomore destilleret (lanceret i 2008), med et imponerende fenolindhold på 80ppm(!) og denne sag har indtil Octomore 2 (2009) været den ubestridte konge indenfor fenolindhold..
Derfor er det en behagelig overraskelse når Bruichladdich lancerer en lidt mere afbalanceret røget whisky. Dette er kun sket en gang tidligere, efter Murray McDavid’s overtagelse af Bruichladdich i 2000 og det var i 2004 med 3D ‘The Peat Proposal’.
Denne gang hedder whiskien noget så indlysende som ‘PEAT’, alderen er ubestemt, den har lagret på sherryfade og lad mig bare sige det med det samme – det er et fantastisk køb til prisen! Den henleder mine tanker på en kølig sommeraften ude ved grillen, med duften af nyklippet græs og en behagelig brise i ansigtet. Der er både friskhed og varme i denne dram og det harmonerer ganske godt. Hermed mine smagsnoter:
Bruichladdich ‘PEAT’ – uden alder – 46% alkohol – ikke koldfiltreret.
Nose: Hmm røg? Det første jeg fornemmer, er sød cremet karamel, ingefær og vanilje. Den er forbavsende let. Efter en smule tålmodighed begynder røgen så småt at opbygge sig, mens drammen reagerer på iltningsprocessen. Man fornemmer efter lidt tid få medicinske elementer, men det er på ingen måde dominerende – og det er helt klart en fordel for denne dram.
Palate: Fra første mundfuld varmes munden op med en afrundet krydret whisky. Efter første smagsindtryk begynder drammen dog at forandre sig. Frugtige nuancer træder frem med især citrus og æble kommer til mig. At whiskien er ung kan godt smages, men på fornem vis bliver det en styrke mere end en svaghed. Dette kamufleres sikkert også af den sødme, som blander sig med den friske røget smag.
Finish: Dette er overraskende! Whiskyen forbliver længe efter jeg ville have troet. Den subtile røg blander sig med hvad jeg vil beskrive som tobak, og salt kan også fanges længe efter. Drammen føles så behagelig i munden, at det er svært ikke at ville have mere.
Bedømmelse: Min sindsstemning kan jeg ikke komme ud af, efter denne dram er smagt. Den har efterladt mig forbavset og forundret, og jeg kan kun anbefale denne whisky. Til prisen syntes jeg, det er noget af det bedste og er man i den helt rigtige stemning, kan man virkelig få sig en oplevelse med denne dram.
Pris: 435.- (Vinens Verden)
